🌟熬一碗灵魂汤✨秘制浓香猪骨高汤🍲在家也能拥有餐厅同款滋补秘诀

😋热爱做饭的小仙女儿们，在家煲一锅奶白色的诱人汤底不再是难题啦👏🏻今天就要和你们分享一道“神仙下饭”菜品之一——【超好喝的经典猪肋排浓汁靓高汤🌈！】无论是做炖菜还是煲火锅都超合适的！快来试试这个厨房神技✨

食材清单👩‍🌾：

🌟主食原料🧅 :

✔️5-6片新鲜大棒骨 或 羊蹄膀

✔️2升水（大概）

🌱辅料调味🌿:

👉🏻适量大葱和香菜段

👑两片薄如翼状的姜 （记得洗净切丝哟👌)

🌟调味剂🧄 :

🍀一小捏食用盐

🌟配料食材🥕 :

🧈15g黄油

🍃一小把干香茅

🌸半勺现蒸熟捣成蓉白胡椒粉

做法详解🍳：

第壹阶段🌿:选骨很重要，在市场一定要让档主帮忙处理干净并斩开。回家后再用水洗干净放入冷水中浸泡两刻钟，以便去除骨里的一些异味血污。

💡tips 🕹️ ：多用热水清洗几次！否则会直接影响骨头汤色的鲜亮透明呢。

第Ⅲ步：

将煮过第一道程序中的肉质和水倒掉了后加入第二轮新鲜冷水再次开小火炖上一个小时之久，中间别忘记撇开那层浮起杂色泡沫哦～然后就撒上一把之前泡过凉水上提鲜味，再转慢熬半小时即可。记得加些黄油和葱末提升整个的风味，临离炉关火前十分钟要记得放白醋调味哈~

✨小建议🌼：

💖提前冷冻一夜，不仅能使营养物质更好的融入进去，还会省去了很多清洗上的麻烦。此外还建议朋友们在准备前，先了解自己的脾胃状况，选择最适合自己的原材料。

✨烹饪技巧：

🍽️一定要记住冷水入锅哦～不然会直接影响最终的味道的鲜美呢！

💖分享一些独家技巧，比如炖高汤时记得要用细网的隔筛去除杂质~这样才不会浑浊不清！

💖每次制作出来的高汤都是满满的幸福感❤

👩‍🏫喜欢我们的美味高汤就动手试做吧~ 哦记得关注我的下一期预告～下期我将会带来怎样的精彩菜肴等着你！

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